株式会社大光食品は、長崎県島原市に本社を構え、食肉処理、食肉販売、食肉製品製造販売、調理冷凍食品製造販売などを手がけている食品メーカーです。
昭和45年の創業以来、鶏肉・豚肉の生産や加工、販売に携わり、「雲仙しまばら鶏」「雲仙しまばら豚」「長崎じげもん豚」などのブランド肉や、「島原工房」「島原ハム」シリーズなどの商品を展開しています。
食品の安全性とおいしさを大切にしながら、地域の食卓や飲食店、小売店などを支える事業を行っています。