株式会社大光食品は、長崎県島原市に本社を置き、雲仙岳の裾野で育まれる自然環境を背景に、鶏肉・豚肉の生産から食肉加工品、調理冷凍食品、その他加工食品の製造・販売まで幅広く手がけている食品メーカーです。「雲仙しまばら鶏」「雲仙しまばら豚」「長崎じげもん豚」などのブランド肉や、「島原工房」「島原ハム」シリーズなどの商品を展開し、地域の食卓や小売・外食分野を支えています。品質・衛生管理を重視し、安全で安心して食べられる商品づくりに取り組んでいる会社です。