株式会社麺也オールウェイズは、2009年創業の長崎を代表するラーメン店です。代表の高木隆太郎がとんこつラーメン発祥の久留米で9年間修行した経験を活かし、「長崎に本場を超えた豚骨ラーメンを」をコンセプトに誕生しました。豚骨スープにレモンスライスを乗せた「レモンとんこつラーメン」や魚介豚骨つけ麺など、オリジナリティ溢れるメニューは女性客にも人気で、平日でも行列ができる人気店として知られています。
本店（長崎市万屋町）をはじめ、長与店、時津店、諫早店、ココウォーク店など複数店舗を展開。「元気と笑顔と美味しいラーメンで世界中を明るく！」を目指す、活気ある職場です。