株式会社白雪食品は、1951年に長崎市岡町でうどん・そうめんの製造から創業し、現在は長崎ちゃんぽん・皿うどんを中心に、麺類全般を製造する創業74年の老舗食品メーカーです。長崎市の本社に加え、有明海を望む絶好のロケーションに位置する諫早工場では、太物（うどん）の日産12,000食をはじめ、細物（ちゃんぽん麺）など多彩な麺を製造。多良山系の地下300mから汲み上げる天然ミネラル豊富な岩清水を仕込み水に使用しています。
当社が大切にしているのは「伝統へのこだわり」と「新しいことへの挑戦」の2つ。本場の長崎ちゃんぽんに使われる「唐あく」（かんすいの一種）は、製造に免許が必要で長崎県内2軒でしか製造されていない希少な原料。当社はこれを一貫して使用し、独特のコシや香りを守り続けています。同時に、2012年に開発した「ちゃポリタン」など新商品にも積極的にチャレンジ。利益よりも品質を追求する姿勢が大手食品メーカーから評価されています。
家族手当・部門手当・退職金・産休育休などの制度が整い、有休も気兼ねなく取れる社風で、安心して長く働ける環境です。