【入社のきっかけ】以前も和食店で働いていましたが、もっとダイナミックに魚を扱える環境に惹かれて転職しました。
【仕事のやりがい】地元漁港から毎日届く魚の鮮度が、とにかく桁違いです。いけすで泳ぐ活いかや伊勢海老など、最高の素材を自分の手で捌き、お客様に「美味しい！」と喜んでいただけた瞬間は、何度経験しても最高のやりがいです。
【求職者へメッセージ】これまでの経験を存分に活かせる舞台が整っています。厨房のチームワークも抜群なので、即戦力として一緒に現場を盛り上げていきましょう！

【調理スタッフ】1日の流れ（例）魚魚の宿編
・09:00 ～ 出勤・ 仕込み・食材の受け入れ地元漁港から届く新鮮な活魚や食材を検収。ランチ営業に向けて、野菜のカットや出汁（だし）引き、魚の仕込みを進めます。
・11:30 ～ ランチ営業スタート注文に合わせて、海鮮丼、定食、活き造りなどの調理。
・14:30 ～ 休憩・まかないランチ営業終了後、厨房を片付けてお楽しみの「まかない」タイム。しっかり休憩を取って後半に備えます。
・17:30 ～ ディナー営業スタート　宿泊、宴会のお客様の調理対応。
・19:00 ～ 片付け・厨房の清掃、調理器具の洗浄、翌日の準備を行います。　
・20:00 ～ 退勤